รายการกาแฟสดแบบร้อน
(Hot Blended Fresh Coffee) 5 Menu
1. HOT Espresso (เอสเปรสโซ่)
![espresso coffee in a short glass](../images/drink/hot-espresso.jpg)
ส่วนผสม
กาแฟ 1 ช็อต ต่อแก้ว 1½ - 2½ oz
วิธีทำ
ใส่กาแฟ 8 กรัม ลงถ้วยชง จากนั้นลดน้ำใส่ประมาณ 1½ - ½ oz
2. HOT Cappuccino (คาปูชิโน)
![coffee-art-1](../images/drink/hot-cappuccino.jpg)
ส่วนผสม
กาแฟ 1 ช็อต /
นมสด 1/3 ถ้วย /
ฟองนม 1/3 ถ้วย
วิธีทำ
ทำกาแฟเอสเปรสโซ 1½ oz แล้วเทนมใส่ถ้วยตวง 1/3 ถ้วย จากนั้นสตีมนมสดให้ได้อุณหภูมิตามที่ต้องการ
3. HOT Coffee Latte (คอฟฟี่ เลทเต้)
![latte-art](../images/drink/hot-coffee-latte.jpg)
ส่วนผสม
กาแฟ 1 ช็อต /
นมสด ½ ถ้วย /
ฟองนม ½ ถ้วย
วิธีทำ
ทำเอสเปรสโซ่ 1½ oz แล้วเทนมใส่ถ้วยตวง ½ ถ้วย จากนั้นสตรีมนมสดให้ได้อุณหภูมิตามที่ต้องการแล้ว สุดท้ายเทนมใส่แก้วตามด้วยกาแฟเอสเปรสโซ่ 1½ oz
4. HOT Coffee Mocha (ค๊อฟฟี่ ม็อคค่า)
![moccaCoffee](../images/drink/hot-coffee-mocha.jpg)
ส่วนผสม
กาแฟดำร้อนหรือ Espresso 2/3 ถ้วย /
นมสดร้อนผสมช็อคโกแลต 1/3 ถ้วย /
ผงช็อคโกแลตพอประมาณ /
น้ำเชื่อมช็อคโกแลต ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ผสมน้ำเชื่อมในกาแฟร้อน (ชิมรสตามชอบ) / อุ่นนมให้ร้อน พอประมาณ 60 C แล้วใช้เครื่องตีนมตีให้ ขึ้นฟองจากนั้นเทนมที่ได้ลงถ้วยกาแฟ โดยใช้ช้อนกัน ไม่ให้ฟองนมปนลงไปในถ้วย แล้วเทฟองนมที่ได้ปิดหน้า
โรยด้วยผงช็อคโกแลต
5. HOT Americano (อเมริกาโน)
![](../images/drink/hot-americano.jpg)
ส่วนผสม
กาแฟ 1 ช็อต /
น้ำร้อน 4 - 5 oz
วิธีทำ
ทำกาแฟเอสเปรสโซ 1½ oz จากนั้น เทน้ำร้อนลงแก้ว 4 - 5 oz
รายการกาแฟสดแบบเย็น
(Iced Blended Fresh Coffee) 8 Menu
1. Iced Coffee (ไอซ์ คอฟฟี่)
![iced-coffee](../images/drink/iced-coffee.jpg)
ส่วนผสม
กาแฟ 2 ช็อต /
ครีมเทียม 1½ ช้อนโต๊ะ /
น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา /
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา /
นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ทำกาแฟให้ได้ 3½ oz แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปคนให้เข้ากันจากนั้นตักน้ำแข็ง
ใส่แก้วให้เต็มแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไป พร้อมเสิร์ฟ
2. Iced Cappucino (ไอซ์ คาปูชิโน)
![http://www.wizardrecipes.com/upload/Ice%20Cappuccino.jpg](../images/drink/iced-cappucino.jpg)
ส่วนผสม
กาแฟ 2 ช็อต /
นมสด 1½ oz /
นมข้นจืด 1 oz /
นมข้นหวาน /
ฟองนม
วิธีทำ
กดกาแฟให้ได้ 1½ oz แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมด ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นตักน้ำแข็งใส่แก้วให้เต็มแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในแก้ว พร้อมเสิร์ฟ
3. Iced Coffee Latte (ไอซ์ คอฟฟี่ ลาเต้)
![](../images/drink/iced-coffee-latte.jpg)
ส่วนผสม
กาแฟ 2 ช็อต /
นมสด 1½ oz /
น้ำเชื่อม 1½ oz
วิธีทำ
ทำกาแฟเอสเปรสโซ่ให้ได้ 1½ oz แล้วใส่นมสดกับน้ำเชื่อมคนให้เข้ากัน จากนั้นตักน้ำแข็งใส่แก้วให้เต็มแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไป พร้อมเสิร์ฟ
4. Iced Mocha (ไอซ์ มอคค่า)
![Iced-Mochas-Recipe](../images/drink/iced-mocha.jpg)
ส่วนผสม
กาแฟ 2 ช็อต /
นมสด 1½ oz /
นมข้นจืด 1 oz / นมข้นหวาน /
ผงโกโก้ 1 ช้อนชา / วิปครีม
วิธีทำ
กดกาแฟให้ได้ 1½ oz แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลง ไปแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นตักน้ำแข็งใส่แก้วให้เต็ม แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไป บีบวิปปิ้งครีมปิดหน้าพร้อมเสิร์ฟ
5. Iced Amricano (ไอซ์ อเมริกาโน่)
![](../images/drink/iced-amricano.jpg)
ส่วนผสม
กาแฟ 2 ช็อต /
น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนชา
วิธีทำ
ทำกาแฟเอสเปรสโซ่ 1½ oz ใส่น้ำตาลและน้ำคนให้เข้ากันจากนั้นตักน้ำแข็งใส่แก้วให้เต็มแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไป พร้อมเสิร์ฟ
6. Iced Coco (ไอซ์ โกโก้)
![](../images/drink/iced-coco.jpg)
ส่วนผสม
ผงโกโก้ 1½ ช้อนโต๊ะ /
ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ /
น้ำตาลทรายแดง
วิธีทำ
ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในแก้ว แล้วกดน้ำร้อนลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ลงในแก้วน้ำแข็ง ยกเสิร์ฟ
7. Iced Tea (ไอซ์ที)
![Thai IcedTea](../images/drink/iced-tea.jpg)
ส่วนผสม
ชา 3½ oz /
ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ /
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา /
นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ /
เกลือนิดหน่อย
วิธีทำ
ชงชาให้ได้ 3½ oz แล้วใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ลงในแก้วน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ
8. Iced Green Tea (ไอซ์กรีนที)
![](../images/drink/iced-green-tea.jpg)
ส่วนผสม
ชาเขียว 3½ oz /
ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ /
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา /
นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ / เกลือนิดหน่อย
วิธีทำ
ชงชาเขียวให้ได้ 3½ oz ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ลงในแก้วน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ